Hướng dẫn cách làm gỏi chân vịt đơn giản siêu ngon

29-08-2022, 9:54 am

Gỏi chân vịt có lẽ là món ăn dân giã nhưng lại khá ngon, hợp với khẩu vị của nhiều người. Tuy nhiên, rất nhiều người chưa biết chế biến món gỏi này ra sao cho ngon. Nếu bạn rảnh rỗi thử làm ngay món gỏi đơn giản này cho gia đình, bạn bè thưởng thức xem sao nhé. Cùng Vịt 29 khám phá cách làm ngay trong bài viết sau đây.

Có gì hấp dẫn trong món gỏi chân vịt?

Thịt vịt là món ăn đã quá đỗi quen thuộc đối với bất kỳ ai, kể cả ở thành thị hay nông thôn. Tuy nhiên, trước đây có một bộ phận ít ai thích ăn đó là chân vịt, nhưng ngày nay chân vịt lại là món rất được yêu thích. Vậy chế biến chân vịt như thế nào cho ngon?

Cũng có nhiều cách làm lắm nhé, chân vịt bạn có thể làm nhiều món tương tự như chân gà. Ví dụ như chân vịt sả tắc, chân vịt dầm cóc xoài, chân vịt nướng sa tế, chân vịt chiên giòn, gỏi chân vịt… Tất cả các món từ chân vịt này món nào cũng ngon và hấp dẫn, tuy nhiên món gỏi lại khá dễ ăn, ít ngán hơn cả.

So với chân gà thì chân vịt có ưu điểm là mềm xương và nhiều phần thịt hơn. Do đó rất thích hợp với những người thích gặm để ăn vặt mà vẫn có thể no bụng. Ngoài ra, giá chân vịt cũng khá rẻ do chưa nhiều người biết cách làm món từ chân vịt.

Có nhiều các để làm món gỏi chân vịt, nhưng cách làm đơn giản nhất là trộn gỏi gồm chân vịt, xoài xanh, cà rốt và chuối xanh (chuối sứ). Với món gỏi này, bạn sẽ được thưởng thức đầy đủ hương vị béo từ chân vịt, chua chua chát chát của xoài và chuối…vô cùng hấp dẫn.

Món gỏi có thể ăn kèm bánh tráng để làm món ăn no, hoặc làm món nhậu lai rai ly bia cùng bạn bè cũng rất tuyệt. Những ai muốn ăn giảm cân có thể chọn món gỏi kiểu này.

Hướng dẫn cách làm gỏi chân vịt đơn giản siêu ngon

Đối với món gỏi từ chân vịt thì cách làm khá đơn giản, nhưng cần phải có nguyên liệu ngon. Nên chọn được chân vịt tươi thay vì chân vịt đông đá hay để lâu bạn nhé. Nào, chúng ta cùng vào bếp làm gỏi thôi!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chân vịt tươi sống, số lượng tuỳ thích;
Gừng, rượu trắng;
Các loại rau củ làm gỏi chân vịt: Xoài, chuối sứ, cà rốt, rau mùi, hành, ngò tây.
Gia vị nhà bếp cơ bản.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Chân vịt: Chặt bỏ móng, rửa sạch, cho chút gừng giã dập cùng rượu trắng rửa thật sạch để khử mùi hôi.
Cà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi bào sợi;
Chuối xanh cắt lát mỏng, ngâm nước chanh muối loãng;
Xoài xanh rửa, bào sợi;
Làm nước mắm trộn gỏi gồm gừng giã nhỏ, tỏi băm, ớt, đường, bột ngọt đánh tan.

Bước 3: Luộc chân vịt

Trước khi làm gỏi chân vịt cần luộc chân vịt cho chín. Cho chân vịt và nước lạnh vào nồi, bật bếp lên luộc cùng ít rượu và muối hạt. Khi chân vịt chín thì vớt ra, không để lâu sẽ bị nhuyễn rồi chặt làm 2, làm 3.

Bước 4: Trộn gỏi

Cho chân vịt vào tô nhôm to rồi cho nước mắm đã chuẩn bị vào. Dùng bao tay nilon bóp để gia vị ngấm kỹ trước. Sau đó mới cho các nguyên liệu cà rốt, xoài, chuối vào trộn đều. Như vậy bạn đã có ngay món gỏi chân vịt hấp dẫn rồi đấy.

Vịt 29 - Thưởng thức món vịt tuyệt hảo

Thịt vịt là thực phẩm lành tính, vị ngon ngọt dễ ăn. Nếu bạn không có nhiều thời gian nấu nướng vẫn có thể ăn các món vịt ngon, đảm bảo vệ sinh khi đến Vịt 29. Ngoài ra, khách cũng có thể đặt các món vịt ngon tại nhà rất tiện lợi mà vẫn đảm bảo hương vị món ăn nóng sốt, thơm ngon.

Một số món vịt nổi trội của quán như: Vịt quay Bắc Kinh, bún măng vịt, vịt nướng muối ớt, vịt nướng mắc mật, gỏi chân vịt…Mời quý thực khách ghé quán để thưởng thức vịt ngon giá cả hợp lý.