Vịt om sấu khoai sọ món ngon dễ làm ai ăn cũng khen ngon

31-08-2022, 2:21 pm

Thịt vịt vừa ngon vừa ngọt và lành tính thì ai cũng biết, nhưng chế biến thịt vịt sao cho ngon, tăng giá trị dinh dưỡng không phải ai cũng biết. Hãy khám phá ngay cách vịt om sấu khoai sọ sau đây của Vịt 29, đảm bảo ai ăn cũng sẽ ghiền. Nào, vào bếp thực hiện ngay thôi!

Món vịt om sấu khoai sọ và giá trị dinh dưỡng

Có nhiều cách chế biến vịt, tuỳ khẩu vị của mỗi người để đánh giá món vịt nào là ngon nhất. Nếu là món nước có thể làm vịt nấu măng, vịt xáo, vịt om me, vịt om sấu, vịt nấu chao…Hầu hết các món vịt kể trên và cách chế biến chúng tôi đã hướng dẫn rất nhiều ở các bài viết trước.

Còn với món vịt om sấu kèm khoai sọ là món khá mới, chưa nhiều người biết cách làm. Món này đa số phổ biến ở miền Bắc, vì quả sấu chỉ có ở miền Bắc àm thôi.

Mỗi cách chế biến vịt sẽ có những giá trị dinh dưỡng khác nhau. Với món vịt om sấu khoai sọ kết hợp, là một món ăn rất giàu dinh dưỡng. Trong thịt vịt chứa nhiều khoáng chất như: Sắt, đồng, canxi, phốt pho, natri, magie…Là những chất có vai trò quan trọng trong việc chuyển hoá các chất, thúc đẩy các hoạt động bình thường của cơ thể.

Ngoài ra, thịt vịt còn chứa rất nhiều protein, chất béo tốt, giúp cung cấp năng lượng và xây dựng khối cơ bắp của cơ thể. Khi kết hợp với khoai sọ, sấu, món ăn sẽ được cung cấp nhiều khoáng chất hơn. Món ăn này chứa nhiều vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin C…

Nếu đang tìm một công thức nấu vịt ngon, dễ ăn, gàu dinh dưỡng thì vịt om với sấu và khoai sọ là lựa chọn tuyệt vời.

Hướng dẫn cách làm vịt om sấu khoai sọ hấp dẫn

Hiếm ai có khả năng nấu ăn ngon tự nhiên mà đó là cả một quá trình tích luỹ kinh nghiệm và thực hành. Nếu bạn nấu ăn không quá giỏi thì có thể tham khảo công thức dưới đây từ Vịt 29, đảm bảo sẽ có món vịt om “rất gì và này nọ” luôn đấy nhé.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Vịt nguyên con;
Khoai sọ; quả sấu;
Hành tăm;
Hành lá, rau mùi;
Nước cốt dừa;
Gia vị cơ bản.

Các loại nguyên liệu nhớ chuẩn bị vừa đủ, ví dụ người thích ăn chua nhiều thì cho sấu nhiều, người thích vị béo của khoai thì cho khoai nhiều…

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, tiến hành sơ chế như sau:

Vịt cắt tiết, làm sạch lông, bụng xong đem gừng đập dập và rượu trắng để xát vịt. Mục đích là để khử mùi hôi tanh khó chịu, tránh ảnh hưởng đến mùi vị món ăn. Sau đó chặt vịt thành từng miếng vừa ăn, ướp sơ gia vị, tiêu, dầu ăn 30 phút.
Khoai sọ gọt vỏ, cắt khúc, đem ngâm nước muối rồi vớt ra;
Sấu rửa, đem đập dập’’
Rau thơm đem rửa sạch.

Bước 3: Om vịt với khoai sọ và sấu

Bây giờ tiến hành chế biến món vịt om sấu khoai sọ như sau:

Phi thơm hành tăm, cho vịt vào đảo đều cho săn lại, sau đó cho nước dừa vào om mềm.
Khoai sọ đem chiên sơ bên ngoài cho thơm;
Khi thịt vịt đủ mềm, bạn cho tiếp khoai sọ vào hầm chín, bạn có thể hầm cho khoai sọ vừa chín tới nguyên miếng hoặc hầm nhuyễn nếu muốn.
Quả sấu đem dằm ra với nước sôi rồi cho vào nồi.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho rau thơm đã chuẩn bijvafo rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Món vịt om có vị béo của khoai sọ, vị ngọt của vịt và vị chua của sấu kết hợp lại sẽ tạo ra món ăn thanh mát, vừa miệng. Thịt vịt mềm thơm, không quá dai hay quá mềm. Món này ăn kèm bún thì không cần bàn cãi.

Bạn hãy thử làm ngay món vịt om sấu khoai sọ mà Vịt 29 vừa hướng dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé. Đảm bảo ai cũng xuýt xoa khen ngon đấy. Hoặc gọi ngay hotline 0978.000.059 để đặt các món vịt ngon, Vịt 29 sẽ ship tận nơi cho quý khách.