Vịt quay ngon - Hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng
Vịt quay ngon là món ăn yêu thích của rất nhiều gia đình Việt Nam hiện nay. Hương vị thơm nức của những loại gia vị, mùi vịt quay thơm lừng cùng vị ngọt mềm của thịt. Tất cả hòa quyện tạo thành một hương vị đậm đà mà bạn khó thể quên khi đã thưởng thức dù chỉ một lần.
Tại sao vịt quay ngon lại được nhiều người yêu thích?
Vịt quay có những hương vị rất riêng, tạo sức hút khiến nhiều người không thể cưỡng lại. Da vịt vàng ươm óng ánh với vị giòn tan trong miệng khi thưởng thức.
Thịt vịt mềm mại vừa chín tới, giữ nguyên vị ngọt và dưỡng chất. Mỗi miếng vịt đều thấm đều gia vị, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn. Đây quả thực là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hay các bữa tiệc.
Bên cạnh đó, vịt quay ngon còn có rất nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe của người dùng. Theo nghiên cứu của các chuyên gia, thịt vịt có tác dụng giải độc, lợi thủy tiêu thũng và tư âm dưỡng vị.
Với những người mắc phải tình trạng ăn kém, đái tháo đường, gầy yếu, ra mồ hôi trộm,... Món ăn này sẽ hỗ trợ điều trị những căn bệnh này vô cùng hiệu quả.
Chính vì những điều tuyệt vời này, vịt quay ngon luôn là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn. Thưởng thức cùng cơm trắng hay bún tươi cũng sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị đậm đà này.
Cách chế biến món vịt quay tại nhà thơm ngon
Bạn muốn chế biến món vịt quay ngay tại nhà để thay đổi khẩu vị cho gia đình? Hãy thực hiện theo những bước dưới đây để có được món vịt quay chuẩn vị với hương vị đậm đà.
Cách chuẩn bị nguyên liệu cho món vịt quay
Chuẩn bị 1 con vịt khoảng 1,2-1,8kg cùng những loại gia vị sau để có món vịt quay hấp dẫn nhất:
- Lá móc mật xay nhỏ (khoảng 10g) để món ăn thơm hơn.
- Muối: 1 nhúm nhỏ vừa đủ với trọng lượng vịt.
- 40g đường và 5ml mật ong để da vịt vàng ươm, óng ánh và thêm giòn tan khi thưởng thức.
- Ngoài ra, tùy theo khẩu vị yêu thích của mỗi gia đình mà có thể chuẩn bị thêm hạt tiêu, vừng xay, giấm, dầu hào, hành tỏi,...
Cách chế biến vịt quay ngon đơn giản mà lại giữ nguyên vị
Nhiều người nghĩ rằng để có thể chế biến được món vịt quay chuẩn vị không hề đơn giản. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thưởng thức được món ăn ngon này nếu thực hiện đúng theo những hướng dẫn sau:
- Bước 1: Dùng gừng và rượu trắng khử sạch mùi hôi của vịt, sau đó rửa sạch lại bằng nước.
- Bước 2: Cho gia vị vào trong bụng vịt và bên ngoài da để vịt được ngấm vị khi quay.
- Bước 3: Sau khi ướp vịt khoảng 15-20 phút thì cho vịt vào trong chảo dầu với lửa nhỏ để thịt thấm đều gia vị hơn. Sau đó lấy vịt ra để ráo dầu và bắt đầu cho vào quay.
- Bước 4: Phết đều mật ong lên trên thân vịt để khi quay vịt không bị khô da lại vàng óng và có vị ngọt độc đáo. Sau đó cho vịt vào lò nướng dưới 200 độ C khoảng 20 phút. Lấy vịt ra xoa thêm gia vị bên ngoài và cho vào nướng tiếp cho đến khi vịt chín.
- Bước 5: Lấy vịt ra khỏi lò nướng, chặt nhỏ và trang trí để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn khi ăn.
Bí quyết để pha nước chấm cho món vịt quay ngon
Vịt quay sẽ càng hấp dẫn hơn nếu nước chấm được pha đúng cách. Vị chua chua, mặn mặn cùng chút cay cay của ớt hòa quyện cùng vị ngọt của thịt vịt. Sự kết hợp đặc biệt này quả thực sẽ chinh phục được rất nhiều người.
Mỗi người sẽ có cách pha nước chấm khác nhau, dưới đây là cách pha nước chấm phù hợp cho rất nhiều gia đình.
- Cho dầu ăn đun nóng và thả hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
- Sau đó cho nước, đường, muối, bột ngọt, tương, bột năng vào khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Đổ hỗn hợp trên ra chén, cho nước chanh, hạt tiêu và ớt vào để có bát nước chấm thơm ngon hoàn mỹ.
Mặc dù không quá khó thực hiện nhưng để có được món vịt quay ngon chuẩn vị không phải ai cũng làm được. Bạn có thể cùng gia đình mình thưởng thức món ăn tại Vịt 29 để cảm nhận trọn vẹn hương vị của nó. Truy cập https://vit29.com/ để tham khảo thực đơn và giá chính xác của mỗi món ăn.
