Phi lê vịt áp chảo hương vị đặc biệt lôi cuốn
Phi lê vịt chính là phần mà được lọc ra vừa ngon mềm, không xương và cũng không có nhiều mỡ. Nó được sử dụng làm nguyên liệu chính cho phi lê vịt áp chảo hoặc rất nhiều món ngon khác nhau. Bài viết này cùng Vịt 29 tìm ngay cách nấu hương vị chuẩn nhất của phi lê vịt khi áp chảo nhé!
Phi lê vịt thơm ngon bổ dưỡng
Thịt vịt là một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, gồm một lượng lớn protein, vitamin A và cả vitamin D. Về Đông y, người ta đánh giá thịt vịt là một loại thịt có tính hàn, có chức năng tư âm, dưỡng vị, giúp giải độc mát gan, lợi thủy. Thịt vịt còn có giúp hỗ trợ việc điều trị các bệnh về tim mạch, các bệnh về đường hô hấp như lao phổi hay ung thư.
Ngoài ra, thịt vịt còn mang lại lợi ích cho người có thân thể suy nhược, kém ăn, sốt cao, phù nề, thân thể suy yếu sau khi bị bệnh. Hay người có lòng bàn tay nóng chân nóng, phụ nữ kinh nguyệt kém, mẹ ít sữa.
Phi lê vịt chính là phần thịt ức hay là lườn vịt đã được lọc bỏ đi xương, chỉ để lại phần thịt nạc. Tuy nhiên, miếng phi lê vịt cũng có thể giữ lại lớp da hoặc là bỏ đi da vịt. Phi lê vịt thường được dùng làm nguyên liệu chính cho nhiều món ăn ngon khác nhau, vừa ngon miệng và vừa mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.
Phi lê vịt áp chảo ngon khó cưỡng với nguyên liệu khá đơn giản
Phi lê vịt khi áp chảo là món ăn ngon không còn xa lạ gì với nhiều người. Cách làm món ăn này khá là đơn giản với nguyên liệu cần chế biến cùng các bước tiến hành cũng không quá khó. Dưới đây là cách làm chi tiết của món phi lê vịt áp chảo để các bạn có thể tham khảo nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200 gram phi lê vịt
- 100 gram nấm rơm, nấm mỡ
- 50 gram hạt bí
- Các gia vị khác: Muối, tiêu hạt, ngũ vị hương
Các bước chế biến món phi lê vịt áp chảo
Để có một món ăn hoàn hảo cho một mâm cơm ngon thì chúng ta cần có nhiều món ăn hấp dẫn. Đồng thời món phi lê vịt khi áp chảo cũng là món ăn góp nên bữa ăn ngon tuyệt vời. Cùng Vịt 29 tìm hiểu ngay cách chế biến đơn giản nhất nhé!
Bước 1: Sơ chế miếng phi lê vịt
Đầu tiên đem miếng phi lê vịt rửa sạch lại với nước, sau đó sử dụng hỗn hợp gồm muối, nước cốt chanh, gừng đập dập và rượu trắng chà xát vào miếng thịt để loại bỏ mùi hôi.
Tiếp tục rửa thịt lại với nước sạch rồi cắt mấy đường ở trên da miếng thịt vịt. Để miếng thịt có hình thù đẹp mắt thì lúc khứa thịt hãy khứ theo hình caro.
Ướp đều thịt với gia vị và để ướp trong vòng 15-20 phút.
Bước 2: Phi lê vịt áp chảo
- Khi chảo đã nóng thì cho miếng thịt vào áp chảo. Lưu ý hãy cho phần da vịt vào áp chảo trước và giữ lửa luôn ở mức vừa và nhỏ.
- Sau khi da vịt được vàng giòn thì lật miếng thịt và áp chảo tiếp mặt dưới. Lần lượt lật đều 2 mặt cho đến khi thịt vịt chín tùy theo yêu cầu của bạn ( chín hoàn toàn hoặc để hồng đào).
- Sau đó lấy thịt ra rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Chế biến các nguyên liệu khác
Hạt bí rang giòn thơm với chút dầu và muối
Nấm đem đi ngâm rồi rửa sạch, sau khi ráo nước thì cắt thành khúc. Tiếp đó, xào nấm cho mềm và đậm đà.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Bày thịt áp chảo cùng các nguyên liệu khác lên đĩa rồi trang trí thật đẹp mắt là bạn đã có một món ăn thơm ngon hấp dẫn rồi.
Món phi lê vịt áp chảo cách làm không hề phức tạp một chút nào đúng không nào. Món ăn không chỉ có hình thức bắt mắt mà hương vị cũng khó mà chối từ với bên ngoài có lớp da giòn tan còn bên trong thịt vịt ngọt mềm, béo mà không ngấy. Hãy bắt tay vào thử ngay món ăn vô cùng hấp dẫn này tại vit29.com nha.
